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| Gerade der Umstand, dass Most ein traditionelles Getränk ist, aber mit der Zeit in ein Schattendasein gedrängt wurde, beschert ihm jetzt nie da gewesene Chancen. Heutige Konsumenten sind immer wieder auf der Suche nach etwas Neuem. Unsere Mostothek kann etwas Neues mit Tradition anbieten. Unser Projekt und vor allem auch die Mostothek ist in der Form einzigartig im Burgenland. Nicht Quantität, sondern Qualität steht bei uns an erster Stelle. Der Erfolg bestätigt uns dies. Genießer können hier nur Moste mit Gold- und Silberprämierungen verkosten. Unsere Raritäten sind die Siegermoste bei Bundes- oder Landesverkostungen. Die Herstellung von Most ist ähnlich anspruchsvoll wie die von Wein. "Most" wird laut Weingesetz auch "Obstwein" genannt. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5 und 8 Volumsprozent, das hellgelbe bis bernsteinfarbene Getränk schmeckt nach frischen Früchten und wird in den vier Geschmacksrichtungen mild, halbmild, kräftig und resch angeboten. Kenner schätzen besonders die sortenreinen Apfel- und Birnenmoste, sie werden in unserer Mostothek ebenfalls zur Verkostung und zum Kauf angeboten. Schon ein alter Spruch unserer Mostbauern in dieser Gegend besagt: "Unser Most der ist wie Wein und er kann sogar noch besser sein." Die Mostothek ist ein Teilbereich des OBSTPARADIESes. Angeschlossen ist der Sortengarten Burgenland mit seinen derzeit 265 Streuobstsorten. Durch diesen größten Sortenerhaltungsgarten des Burgenlandes führt ein Themenerlebnisweg mit mehreren Stationen. Spezielle Führungen für Erwachsene und Kinder sollen den Apfel als altes Kulturgut den Menschen wieder nahebringen. |
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| Die Mostothek Neuhaus am Klausenbach befindet sich auf einer Anhöhe in Kalchberg inmitten von sanft umschlungen Hügeln und alten Streuobstbeständen. Sie befindet sich im Gewölbekeller des Informationshauses für das OBSTPARADIES und ist die erste öffentliche Mostothek im Burgenland. Sie erreichen uns über Jennersdorf Richtung Neuhaus/Klausenbach. | ||||||
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